ひつじ日和

住吉の久寿餅

　川崎大師といえば、くず餅屋さんがたくさんあるのですが、一際目立つ黄色い看板のお店が住吉です。澱粉という性質上、温度の低い所で保存するとその独特の粘度が弱まってしまうのだそうな。冷蔵保存はダメだそうです。早めに食べねば・・・

　１６０年ほど前、久兵衛という人が納屋に蓄えた小麦粉が雨に濡れてしまったため、水で溶いて放置しておいた所、しばらくしたら、澱粉が沈殿していたので加工して蒸し上げたのが始まりなのだそうな。
　久兵衛の久と、無病長寿を祈念して、寿で「久寿餅」とした、と言われているそうです。
　

神田 志乃多寿司

　神田　志乃多寿司のお寿司を頂きました。
　神田　志乃多寿司は、明治３５年創業の淡路町にある、いなり寿司と海苔巻きの老舗。
　蓋のかわいいイラストは、谷内六郎さんという『週刊新潮』の表紙絵を描いていた方のイラストなのだとか。


　包み紙は、一瞬「マッターホーン（学芸大学にある洋菓子屋さん）？？」と思ったのも当然で、マッターホーンの包み紙のイラストと同じく鈴木信太郎さんのイラストでした。
　お寿司の包み紙には見えないキュートなイラスト･･･

　いなり寿司にはシャキシャキのはすが混ざっていました。サッパリめで美味しい。かんぴょう巻きはやや甘めで、これまたあとを引くお味でした。

　
　

イノダコーヒの布巾

　京都のイノダコーヒにカワイイ灰皿とライターがあると聞いて、お土産に、と思って買いに行った時に見つけた布巾です。赤いポット柄がかわいらしいです。
　朝早くから開いていることもあって、夜行バスで京都へ行った時に「京の朝食」を食べに行っていたイノダコーヒは、京都に本社がある1940年創業のコーヒーチェーン店。札幌や広島、東京では大丸にもあるようです。
　正式名称は「イノダコーヒ」なのだそうな。
　
　布巾の左にある紙袋の「豆を運ぶロバと男」の絵は創業者で画家でもある猪田七郎氏が描いたものだそうです。

ｓａｄａｈａｒｕ ａｏｋｉのトランシェ オランジェ

　2005年丸の内に日本初出店した、パリのsadaharu aokiのトランシェ オランジェを頂きましたー。
スライスしたオレンジにチョコがコーティングされているもの。模様もキレイ！
苦味もなくて、とても美味しかった。
　sadaharu aokiのケーキはやや高めだと聞くけれど、ぜひケーキも食べてみたい・・・　　

永楽屋の琥珀

京都四条にある永楽屋の和菓子です。
永楽屋の佃煮を買って来て、と頼まれて店舗へ行った際、包装してもらっている時にお茶と一緒に出して頂いたのが、この「琥珀」の柚子味。

何だか不思議なシャリシャリした食感の後に柚子の香りがパアッと広がって、とても美味しくて、つい買ってしまいました。商売上手ですね。

母は一口で食べてしまったために、柚子の香りをあまり感じていませんでしたが、小刻みに口にすると、とてもいい香りがします。


ちなみに、永楽屋とは全く関係ない雑貨屋さんで購入した、下に敷いているこけし柄の紙は、昔の着物のデザインなのだそうです。カワイイ。

神田 達磨のたい焼き

神田小川町の交差点の一角に年末に出来たばかりのたい焼き屋さん「達磨」のたい焼きです。
連日かなりの人が昼も夜も並んでいて、「ちょっと買おうかな♪」なんて気軽な気持ちでは買えないです。

今日は意を決して並んでみましたが、15分かかりました。ちなみに友人が並んだ時は、前の人がひとりで60個買って、大ブーイングが起こっていたとか。

粒の大きめな甘さ控えめの餡が薄めの皮にギッシリです。皮が薄いためか、焼き上がりにはあまり時間は掛かっていないように見えました。
そして、特徴的なのが、ハネ(？と呼ぶのかな？餃子のパリパリのような)が大胆に付いている所。
焼き上がる時も、魚の形を取るというより、ハネごとこう、ガッガッて切ってました(ニュアンスで感じて)。
ハネも薄くてパリパリで砕けちゃう、というよりも案外しっかりしているので、四角いたい焼きという感じがしなくもないです。
お値段はひとつ140円でした。

ちなみに、同じお店で売っているわらび餅もかなり気になりました。わらび餅はまたいずれ…

ささまの松葉最中

　ささまの松葉最中です。
　ささまは、神田駿河台下にある昭和6年創業（前身のササマパンは昭和4年）の和菓子店。
　とても風情のあるお店で、行く度に店内を見回してしまいます。
　この松葉最中は、お遣い物としてよく買いに行っていました。
　最中は元々はそんなに好きではなかったのだけど、ここのは、餡の程よいコッテリさといい、最中の香ばしい香りといい、たまりません。餡が特に美味しい・・・
　上品な味で、ついつい食べ過ぎてしまいます。母と二人で、一晩で上の段はペロリです（誰か止めて）。

ふるや古賀音庵のゆず羊羹

　ふるや古賀音庵のゆず羊羹です。
　愛媛産の新鮮な柚子を羊羹に封じ込めた、というもの。
　柚子の香りがとてもよくて、すごくおいしい！オススメです。
　羊羹というと甘い！というイメージがあるけれど、さっぱりしている羊羹は珍しいなあと思いました。

a la campagneのクレーム・キャラメル

　 ホーローのカップがカワイイ、a la campagneのクレーム･キャラメルです。
　甘みのある生クリームと牛乳、バニラビーンズをふんだんに使ったカスタードプディング。
　かなり甘めでとろりとやわらかめのプリンでした。

　カップの数字は１から９まであるそうです。

柏屋の薄皮饅頭

福島土産の柏屋の薄皮饅頭を頂きました。
なんでも、福島県郡山市の萬寿の森には、お菓子と縁結びの神様「菓祖神 萬寿神社」があるのだとか。

萬寿神社に奉られている、日本に初めて饅頭づくりの技術を伝えた饅頭の祖・林浄因命は、後村上天皇にお饅頭を献上したことが縁で、宮中に仕えている女性と結ばれたために、縁結びの神様と呼ばれているのだそうです。
肝心のお饅頭ですが、薄皮であっさりめのこしあんが包まれていて美味しかったです。